this recently, tiba2 gw jadi ngerasa kalo sapo tahu tuh bikin nagih… adiktif!! dan cukup bahaya emang…
trus bgitu liat bikinnya rada shock… mirip ma cap cay yang rasanya flat!! jadi… ngapain slama ini gw malah lebih suka masak atau makan capcay?? well it’s all about taste created by ur tongue and stimulate your mind….
HIDUP SAPO TAHU!!!
BAHAN DASAR SAPO
Bahan
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang Bombay, belah membujur, iris halus
2 sdm saus tiram
1 sdm ang ciu ( arak merah)
500 ml kaldu ayam atau 1 blok kaldu ayam instan dilarutkan dengan
500 ml air
1 sdt minyak wijen
1 sdt bubuk lada
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
SAPO SEAFOOD ISTIMEWA
Bahan
1 resep dasar sapo
1 batang tahu Jepang
50 gr tepung terigu
Minyak untuk menggoreng
150 gr udang kupas
150 gr cumi-cumi, potong dan gurat-gurat
10 butir bakso ikan, potong-potong
100 gr wortel, potong serong
150 gr bunga kol, potong kuntumnya
50 gr kapri, buang ujung-ujungnya
1 batang bawang daun, iris serong
Cara
* Potong-potong tahu Jepang, lumuri terigu dan goreng hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
* Panaskan 3 sendok makan minyak bekas menggoreng tahu. Tumis bawang putih dan bawang
Bombay
, hingga harum dan layu. Masukkan udang, bakso ikan, cumi dan wortel. Aduk hingga udang dan cumi berubah warna. Tambahkan saus tiram, angciu, minyak wijen dan kaldu. Masak hingga bahan hampir matang.
* Masukkan bunga kol, kapri dan daun bawang. Masak sambil diaduk hingga layu. Beri lada, garam dan gula pasir. Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Angkat dan tuang ke dalam wadah sapo. Sajikan selagi panas.